1.根据酒店现有的制定和程序监督管理厨房出品
2.管理所有的菜品制作与管事部运作已达到所在厨房的内部的利益最佳结合点
3.管理所在厨房的所有菜品(含东南菜系)制作,达到菜品制作与卫生要求的最佳质量标准,厨房任何时候均应保持干净,按HACCP标准操作,每周要集体检查厨房卫生一次
4.做好厨房培训计划并实施。
5.根据要求参与到制定的部门/餐厅菜品的制作与演练
6.贯彻执行酒店的制度与程序
7.履行相关的职责与其他分配的特殊任务
1.根据酒店现有的制定和程序监督管理厨房出品
2.管理所有的菜品制作与管事部运作已达到所在厨房的内部的利益最佳结合点
3.管理所在厨房的所有菜品(含东南菜系)制作,达到菜品制作与卫生要求的最佳质量标准,厨房任何时候均应保持干净,按HACCP标准操作,每周要集体检查厨房卫生一次
4.做好厨房培训计划并实施。
5.根据要求参与到制定的部门/餐厅菜品的制作与演练
6.贯彻执行酒店的制度与程序
7.履行相关的职责与其他分配的特殊任务


Copyright C 2009-2023 All Rights Reserved 版权所有源创网络 桂ICP备2021008732号-2
地址:兰州市城关区雁滩路兰州人才网运营中心 EMAIL:qzzpw@qzzpw.net 服务热线:400-110-1801